Cari studenti e studentesse,
benvenuti nella rubrica più dolce e accogliente del giornalino!
Oggi parliamo dell’amore, ormai le temperature si avvicinano sempre di più allo zero, i nostri cuori saranno freddi e gelidi ma soprattutto soli. Ma tranquilli non mettetevi sotto le coperte, andiamo in cucina a preparare un po' di calore!
La vostra fidanzata/o vi ha appena lasciati? La/o vedi tutti i giorni a scuola? Ora che sono iniziate le vacanze senti la/o sua/o mancanza? Ti manca vederlo/a di nascosto quando compri la merenda a scuola? Ho la ricetta perfetta per te!

La mousse nuvola

Per chi ha il cuore in manutenzione
Sappiamo tutti come ci si sente: guardi il telefono aspettando un messaggio che non arriva, passi davanti al vostro posto preferito in corridoio e ti viene un nodo alla gola. Le vacanze dovrebbero essere gioia, ma per te sembrano solo un lungo lunedì. Fermati un secondo. Prima di sprofondare nei ricordi, indossa il tuo grembiule preferito. Questa mousse non è solo un dolce, è la cura dei cuori infranti: soffice come un cuscino su cui piangere, ma così buona da farti tornare il sorriso già al primo cucchiaino. È ora di trasformare quel vuoto nello stomaco in qualcosa di delizioso.

Ingredienti: 200g di cioccolato fondente, 3 uova fresche, un pizzico di sale.

Preparazione:
Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel micronde finché non diventa una crema liscia.
Separa i tuorli dagli albumi. Aggiungi i tuorli al cioccolato tiepido e mescola bene. Monta gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale (devono restare attaccati alla ciotola se la giri!). Unisci gli albumi al cioccolato un po' alla volta, mescolando dal basso verso l'alto con molta delicatezza. Metti in frigo per almeno 2 ore prima di affondare il cucchiaio.

I cuori gemelli alla marmellata

Voi siete quelli che si scambiano sguardi complici durante la lezione di matematica, quelli che condividono le cuffiette in autobus e che si tengono per mano mentre entrano in classe. Siete la prova vivente che l'amore a scuola non è solo nei film. Per voi, le vacanze sono l'occasione perfetta per fare qualcosa di dolce insieme. Questi biscotti sono proprio come voi: due metà diverse che grazie a un po' di dolce diventano una cosa sola. Preparateli insieme! Sporcarsi di farina è la cosa più romantica da fare.

Ingredienti: 250g di farina, 125g di burro freddo, 100g di zucchero, 1 uovo, marmellata di fragole (o il vostro gusto preferito).

Preparazione:
Lavora velocemente farina, zucchero, burro a pezzetti e l'uovo fino a creare un panetto liscio. Avvolgilo nella pellicola e lascialo in frigo per 30 minuti. Stendi l'impasto con un mattarello e usa una formina a cuore per tagliare i biscotti. Sulla metà dei cuori, usa una formina più piccola per fare un buco a forma di cuore al centro. Inforna tutto a 180°C per circa 10-12 minuti (non devono scurirsi troppo). Una volta freddi, spalma la marmellata sul cuore intero e "chiudilo" con il cuore bucato. Spolvera con zucchero a velo!

Girelle Rustiche del primo appuntamento

Siete in quella fase terribile, non siete fidanzati, ma non siete nemmeno solo amici. Passate ore a scrivere e cancellare messaggi e ogni volta che vi vedete fuori da scuola scatta l'ansia da "cosa mi metto?". Per voi che state ancora scoprendo i gusti dell'altro, serve qualcosa di semplice, che non è né troppo ma nemmeno troppo poco. Queste girelle salate sono lo spuntino ideale: si preparano in un lampo, si mangiano con le mani e sono perfette per rompere il ghiaccio tra una risata e un momento di timidezza.

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 100g di prosciutto cotto, 4-5 fette di formaggio (sottilette)

Preparazione:
Accendi il forno a 200°C. Srotola la pasta sfoglia sulla sua carta forno. Stendi le fette di prosciutto e poi quelle di formaggio su tutta la superficie, lasciando un centimetro libero dai bordi. Arrotola la sfoglia su se stessa dal lato più lungo, stringendo bene, fino a ottenere un lungo cilindro. Taglia il cilindro a fette spesse circa una dita e appoggiale sulla teglia. Inforna per 15 minuti o finché non diventano belle gonfie e dorate. Mangiatele tiepide mentre chiacchierate!

Buon appetito a tutti i cuori della nostra scuola, anche se freddi e infuocati godetevi la vostra merenda!

Chiara Capitoli 3Alsa